পানি ফল খাওয়ার উপকারিতা, অপকারিতা এবং নিয়ম
ত্রিভুজ আকৃতির একটি ফল হলো পানি ফল। এই ফলটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। প্রায় তিন হাজার বছর আগে থেকে চীন দেশে পানি ফলের চাষ হয় বলে ধারণা করা হয়। তবে বর্তমানে বাংলাদেশেও বাণিজ্যিকভাবে পানি ফল চাষ করা হয়। বাংলাদেশের নওগাঁ, সাতক্ষীরার দেবহাটায় পানিফল বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়।
পানি ফল স্থির বা ধীর প্রবাহমান স্রোতের পানিতে ভালো জন্মায়। এই ফলটি দেখতে অনেকটা সিঙ্গারার মতো, যে কারণে সাতক্ষীরার লোকজন একে সেঙ্গারা ফল বলে ডাকে। এছাড়াও দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের লোক জন একে শিংড়া, সিঙ্গারা বা পানি সিংগাড়া বলে ডাকে।
পানি ফল খাওয়ার উপকারিতা
পানি ফল খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। নিচে পানি ফল খাওয়ার উপকারিতা সমূহ তুলে ধরা হলো-
- পানি ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
- পানি ফলে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে কার্যকারী ভূমিকা পালন করে।
- হার্ট ভালো রাখতে পানি ফল অনেক উপকারী। কেননা পানি ফলে পটাশিয়াম রয়েছে, যা হৃদ রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- বিষাক্ত পোকামাকড়ে কামড়ানোর সাথে সাথে পানি ফল বেটে কামড়ানো স্থানে প্রলেপ দিলে যন্ত্রণা থেকে দ্রুত মুক্তি পেতে সাহায্য করে।
- পানি ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে। প্রোটিন ও ফাইবার জাতীয় খাবার খেলে হজম হতে সময় লাগে, যার ফলে খিদা কম লাগে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
- পানি ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, যা দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
- চুলের জন্য উপকারী একটি উপাদান হলো পানি ফল। কেননা পানি ফলে জিংক, পটাশিয়াম, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি রয়েছে। যা চুলের গোড়া মজবুত করার পাশাপাশি চুল করে তুলে সিল্কি, লম্বা এবং ঘন।
পানি ফল খাওয়ার অপকারিতা
পানি ফলে বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা থাকলেও এর বেশ কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে। তাই পানি ফল খাওয়ার আগে পানি ফলের ক্ষতিকর দিক গুলো জেনে রাখা দরকার। তাই আপনাদের সুবিধার্থে নিচে পানি ফল খাওয়ার অপকারিতা সমূহ তুলে ধরা হলো-
- পানি ফল খাওয়ার ফলে কারো কারো শরীরে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
- অ্যালার্জি সমস্যা হলে যে লক্ষণগুলো দেখা দেয় তা হলো- চুলকানি হওয়া, ফুসকুড়ি দেখা দেওয়া, ফোলাভাব সৃষ্টি হওয়া ইত্যাদি।
- পানি ফল অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটে ব্যথা এবং পেটে ফোলা ভাব দেখা দিতে পারে।
- অতিরিক্ত পানি ফল খাওয়ার ফলে পেটে গ্যাস, অম্বল এবং বদহজম জনিত সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।
- পানি ফল একটি শীতল জাতীয় ফল। যে কারণে পানি ফল খাওয়ার পর জল খেলে সর্দি-কাশি বা ঠান্ডার সমস্যা হতে পারে।
- যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তাদের পানি ফল খাওয়া উচিত নয়। কারণ পানি ফলে থাকা উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আরো বাড়িয়ে দিতে পারে।
পানি ফল খাওয়ার নিয়ম
পানি ফল খাওয়ার নিদিষ্ট কোন নিয়ম নেয়। আনান্য ফল যেভাবে খান সেভাবেই খেতে পারবেন। নিচে পানি ফল খাওয়ার নিয়ম গুলো তুলে ধরা হলো-
- পানি ফলের টক বানিয়ে খেতে পারেন।
- পানি ফলের চাটনি বানিয়ে খেতে পারেন।
- পানি ফলের শরবত বানিয়ে খেতে পারেন।
- পানি ফল শুকিয়ে ভাজি করে খেতে পারেন।
- পানি ফল সিদ্ধ করে ভাজি করে খেতে পারেন।
- কাঁচা পানি ফল খোসা ছাড়িয়ে কাচা আবস্থায় খেতে পারেন।
- কাঁচা পানি ফল কুচি কুচি করে কেটে সালাদ হিসেবে খেতে পারেন।
নোট: একজন সুস্থ মানুষের প্রতিদিন ৫ থেকে ৮ টি পানি ফল খাওয়া উচিত। এর থেকে বেশি নিয়মিত খেলে সমস্যা হতে পারে। তাই পানি ফল পরিমিত বা সঠিক পরিমানেই খাওয়া উচিত।
গর্ভাবস্থায় পানি ফল খাওয়ার উপকারিতা
গর্ভাবস্থায় পানি ফল খাওয়া অনেক উপকারিতা রয়েছে। গর্ভাবতী অবস্থায় পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা অত্যন্ত জরুরি। আর পানি ফলে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে, যেমন- ফলিক এসিড, ভিটামিন সি, আয়রন, পটাশিয়াম ইত্যাদি যা মা ও শিশুর জন্য অত্যন্ত উপকারী।
গর্ভাবস্থায় পানি ফল খাওয়ার উপকারিতা সমূহ নিচে তুলে ধরা হলো-
- গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রয় করতে পানি ফল সাহায্য করে।
- শিশুর বৃদ্ধি এবং হাড় গঠন করতে পানি ফল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- পানি ফল অধিক পরিমাণে শক্তি ও পুষ্টি প্রদান করে, যে কারণে ফলটি গর্ভাবস্থায় শক্তি ও পুষ্টি সরবরাহ করে থাকে।
- গর্ভাবস্থায় শরীরের পানির ঘটতি দেখা দিতে পারে, কিন্তু এই সময় নিয়মিত পানি ফল খেলে শরীরে পানির ঘটতি হবে না।
- গর্ভবতী মায়েদের অনিদ্রাজনিত সমস্যা দেখা দিলে পানি ফল খেতে পারেন। পানি ফল অনিদ্রাজনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
- গর্ভবতী মা অনেক সময় পেটে ব্যথা অনুভাব করে। এই পেটে ব্যথা থেকে উপশম পেতে পানি ফল অত্যন্ত কার্যকারী ভূমিকা পালন করে।
- যাদের বার বার গর্ভপাত হয় বা যাদের গর্ভপাত হওয়ার সম্ভবনা রয়েছে তারা পানি ফল খেতে পারেন উপকার পাবেন। তবে এই ক্ষেত্রে আবশ্যয় ডাক্তারের পরামর্শ গ্রহন করবেন।
পানি ফল গাছ
আমাদের দেশের ছোট বড় সকলের কাছে পরিচিত একটি সুস্বাদু ফল হলো পানি ফল। তবে পানি ফলের গাছ অনেকেই চিনেন না। তাই তাদের জন্য এখানে পানি ফল গাছের ছবি দেওয়া হলো-
